Pistes gourmandes
pour cuisiner au collège…

1. BISIAUX M., « Confit de canard », in Mécontes
2. BRUYERE (de La), portrait en action de Gnathon, in Les Caractères
3. CHATELET N., Histoires de bouche (nouvelles)
4. CHEVALIER T., incipit de La Jeune Fille à la perle (les légumes préparés pour le potage constituent une palette aux couleurs nuancées)
5. COHEN A., évocation de la gourmandise de la mère du narrateur dans Le Livre de ma mère (intéressant à mettre en comparaison avec le texte de La Bruyère : le même défaut est regardé avec tendresse chez l’un et sans concession chez l’autre)
6. DAUDET A., Les Trois Messes basses
7. DELERM P., La Première Gorgée de bière et autres plaisirs minuscules
8. DESBIOLLES M., La Seiche (la narratrice utilise une recette pour scander son récit)
9. FERMINE M., Opium (roman sur les différents thés)
10. FLAUBERT G., Salammbô (descriptions de festins), Madame Bovary (le repas de noces)
11. LEWIS R., Pourquoi j’ai mangé mon père
12. MAUPASSANT (de) Guy, Boule de suif (repas dans la diligence, les pâtés et le poulet)
13. Mille et une nuits (plusieurs descriptions de repas)
14. Mythes et contes divers (Tantale, Arysichton, …)
15. PERGAUD, La Guerre des boutons (le festin dans la forêt)
16. PETRONE , Le Satiricon
17. RABELAIS, Gargantua
18. SEVIGNE (de), Lettres (la mort deVatel, le chocolat)
19. SÜSKIND, Le Parfum, où l’on trouve des évocations de senteurs très savoureuses
20. TOURNIER M., Vendredi ou la vie sauvage (recettes de vendredi)
21. VALLES J., L’Enfant (le gigot, le repas chez l’intendant, le pain, …)
22. VOLTAIRE, Candide (chapitre 16)
23. ZOLA E., Le Ventre de paris (description des fromages, étalage de la charcuterie Quenu), L’Assommoir (le mariage), Germinal (odeur de la brioche sentie par la Maheude et ses enfants)

Littérature de jeunesse

1. Description des incroyables bonbons du monde des sorciers dans le tome 1 de Harry Potter
2. Les Nourritures extraterrestres, de René et Dona SUSSAN (Denoël « Présence du futur »)
3. Histoires pressées et Nouvelles Histoires pressés, de Bernard FRIOT (notamment « Chou », « Histoire au menu », « Faim », « Recette de cuisine »,…

Poésie

1. BAUDELAIRE C., La Chevelure, in Les Fleurs du mal
2. BELLAUNAY H., Les Poires de Saadi (pastiche des Roses de Saadi, de Desbordes-Valmore) in Petite Anthologie imaginaire de la poésie française
3. DELILE J., Le Café
4. HUGO V., Rencontre, in Les Rayons et les ombres
5. LA FONTAINE Jean (de), Fables
6. PONGE F., Plat de poissons frits, Le Pain, L’Huître
7. PREVERT J., La Grasse matinée, in Paroles
8. RIMBAUD A., les Effarés
9. SAINT AMANT (de) M.-A., Le Melon
10. VALERY P., Les Grenades, Le Vin perdu
11. La Gourmandise en poésie, éd. Gallimard Jeunesse, Folio junior 1982

Cinéma

1. AXEL G., Le Festin de Babette
2. HAMSTRÖM L., Le Chocolat
3. HUNGT A., L’Odeur de la papaye verte
4. LEE A., Sale sucré
5. NETTELBECK S., Chère Martha

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